Auteur :
M. Galtier87-90
Bulletin n°
1-2014
Numéro de page :
Date publication :
Avril 2014
Mots-Clés :
amidon, extensibilité, farine, génome du blé, gluten, gluténine et gliadine, hybridation, imperméabilité, polyploïdisation
3 résultats pour votre recherche sur le mot-clé 'amidon'
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TP : étude comparative des propriétés de deux farines de blé en TS
A.-A. Parmentier (1737-1813) et la fabuleuse histoire de la pomme de terre
Auteur :
M.-F. Nail
Bulletin n° 4-2013
Numéro de page : 149-163
Date publication : Avril 2014
Mots-Clés : amidon, certification tubercule, culture vivrière, fibre, Nutrition, pomme de terre, santé, sélection variétale
Bulletin n° 4-2013
Numéro de page : 149-163
Date publication : Avril 2014
Mots-Clés : amidon, certification tubercule, culture vivrière, fibre, Nutrition, pomme de terre, santé, sélection variétale
La digestion en classe de 5e
Auteur :
S. Caberty
Bulletin n° 1-2013-avril 2013
Numéro de page : 59-65
Date publication : Avril 2014
Mots-Clés : aliments, amidon, amylase, digestion, glandes digestives, nutriments, sucs digestifs
Bulletin n° 1-2013-avril 2013
Numéro de page : 59-65
Date publication : Avril 2014
Mots-Clés : aliments, amidon, amylase, digestion, glandes digestives, nutriments, sucs digestifs